- 75 gr. gepocheerde kip
- 1 eetl. mayonaise
- 1 theel. zongedroogde-tomatenpuree
- 1 takje basilicum
- zout en peper
- tomaten
- sla
- geitenkaas
Meng de kip met de mayonaise, tomatenpuree en de gehakte blaadjes van 1 takje basilicum en voeg naar smaak zout en peper toe. Schep de kip met plakjes tomaat, handje sla, verkruimelde geitenkaas en een paar blaadjes basilicum op een broodje naar keuze en maak af met een snufje peper.
Variatie: olijven
Bron: Simply Jamie
