- 1 eetl. pijnboompitten, geroosterd
- 320 gr. seizoensgroenten (bimi, sperziebonen)
- balsamicodressing
Maak de groenten schoon. Snijd dikkere steeltjes in de lengte doormidden en kook ze kort in gezouten, kokend water. Geef sperziebonen 6 minuten en bimi 3 minuten, of tot ze beetgaar zijn. Giet af en laat uitdampen. Hussel 3 eetl. balsamicodressing door de groenten. Strooi de pijnboompitten erover en serveer de salade warm, op kamertemperatuur of gekoeld.
Bron: Simply Jamie
