- 500 gr. h-o-h gehakt
- 1 middelgrote ui, gesnipperd
- 2-3 teentjes knoflook, fijngesnipperd
- 1 eetl. sambal badjak
- snufje komijnpoeder
- snufje korianderpoeder
- 4 eetl. ketjap manis
- 2 eieren
- 80 gr. paneermeel
- sap van 1/2 limoen
- handje gefrituurde uitjes
Meng alles goed door elkaar. Verwarm de oven voor 180 graden. Vet een cakeblik in met olie. Schep het gehaktmengsel erin en druk flink aan (zodat je het brood later goed kunt snijden). Bak in 45-60 minuten gaar.
Serveer met wat gefrituurde uitjes erover en eventueel wat ringetjes lente-ui en chilipeper.
Variatie: mosterd erbij (?), paprika, fijngesneden gedroogde abrikozen
Bron: samenraapsel van verschillende recepten
