Voor 300 ml:
- 500 gr. rozenbottels
- 100 ml. water
- 2 eetl. inmaakazijn (12%)
- 125 gr. suiker
- 1 kaneelstokje
- 4 kruidnagels
Was de rozenbottels en verwijder steeltjes en kroontjes. Halveer ze en verwijder de pitjes met een klein lepeltje. Breng in een pan het water, azijn, suiker, kaneelstokje en kruidnagels aan de kook. Voeg de rozenbottels toe en laat afgedekt ongeveer 30 minuten zacht koken. Giet ze in een warme, gesteriliseerde potten. Deksel erop en laat afkoelen bij kamertemperatuur. Bewaar op een koele plaats.
Lekker bij wild, kalkoen en stevige vleesstoofpotten. Drie maanden houdbaar.
Bron: Fruit & groenten inmaken
