Voor 600 ml:
- 250 gr. frambozen
- 500 ml. witte balsamicoazijn
Doe de frambozen in een gesteriliseerde glazen pot met deksel. Giet de azijn erop en laat ongeveer 1 maand staan. Zeef de frambozen door een doek of koffiefilter en vang de azijn op. Bewaar de azijn in een fles met kurk. De azijn is 6 maanden houdbaar.
Lekker in dressings, marinades en bij kipsalade, salade met geitenkaas, desserts.
Bron: Fruit en groenten inmaken
