- 1 kg kippendijen, in reepjes
- 2 eetl. kerriepoeder
- sap van 2 citroenen
- 1 ui, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 5 cm verse gember, geraspt
- 1 theel. kurkuma
- 250 ml. Griekse yoghurt
- verse koriander
Bestrooi de kip met kerriepoeder en sprenkel het citroensap erover. Meng de ingrediënten voor de marinade met zout en (cayenne)peper. Leg de kip erin en laat afgedekt 1 uur marineren in de koelkast.
Haal de kip uit de marinade en steek er geweekte houten prikkers door om de kip plat te roosteren. Rooster de kip 4-5 minuten per kant op de barbecue. Garneer met koriander.
Bron: Boodschappen
