- 250 gr. zelfrijzend bakmeel
- 250 gr. yoghurt
- 1/2 theel. bakpoeder
- 1-2 jalapeñopepers, zaadjes verwijderd, fijngesneden
Meng meel, yoghurt, bakpoeder en een snuf zout in een kom tot een samenhangend deeg. Bestuif je handen en een werkvlak met meel en kneed het deeg een paar minuten. Verdeel het deeg in 4 stukken en rol die uit tot cirkels van 2 mm dik. Bestrooi met de gesneden jalapeño's en een snuf zout. Duw ze in het deeg. Verhit een grillpan en bak de broden hierin 2-3 min. per kant, tot ze goudbruin zijn.
Bron: Jamie Magazine
