- 1 krop andijvie, fijngesneden
- 2 appels, in kleine stukjes
- 100 gr. geitenkaas, verbrokkeld
- 50 gr. walnoten, grof gehakt
- 1-2 sjalotjes, in halve ringetjes
- wat kiemen
Dressing:
- 4 eetl. walnootolie
- 4 eetl. olijfolie
- 3 eetl. azijn of citroensap
- 1-2 eetl. mosterd
- optioneel 1-2 eetl. honing
Lekker met geroosterd brood met roomboter.
Varieer met: gekookt ei, spekjes, avocado, peer
