- 200 gr. spaghetti
- 2 kipfilets, in stukjes
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 theel. gember, fijngehakt
- 1/2 theel. five-spice
- 1 theel. trassi
- 1 flinke eetl. tomatenpuree
- 2 theel. sambal badjak
- 2 maggiblokjes
- 50 ml. ketjap asin
- 25 ml. ketjap manis
- scheutje zonnebloemolie
Kook de spaghetti in ruim water met de maggiblokjes al dente. Verhit een beetje zonnebloemolie in een wok of andere grote koekenpan. Fruit de knoflook kort aan en voeg dan tomatenpuree, gemberpasta, fivespice, trassi en de kip toe. Bak totdat de kip gaar is. Voeg de spaghetti aan de kip toe samen met de twee soorten ketjap. Roerbak totdat de ketjap en het tomatenmengsel goed gemengd zijn en aan de ketjap blijven zitten. Het glibberige moet van de spaghetti af zijn, de structuur wordt ook anders. Mocht het te droog worden, voeg dan nog wat zoete ketjap toe. Breng op het einde op smaak met sambal. Roerbak dit ook nog even door en serveer met een komkommersalade.
Variatie: ui toevoegen en wat bladselderij. Ook lekker met een gebakken ei (in reepjes gesneden).
Bron: Foodfromclaudnine
