- 1 kleine knolselderij, geschild
- 1 appel
- 3 eetl. Griekse yoghurt
- 3 eetl. mayonaise
- 1 theel. mosterd
- peper en zout
- 3 eetl. gedroogde cranberry's
- handje gehakte walnoten
- fijngehakte peterselie (of bieslook)
Rasp de knolselderij en appel fijn (in een keukenmachine). Maak de dressing en meng de yoghurtsaus door de selderij en appel. Voeg cranberry's en walnoten toe en strooi er wat peterselie over.
Variatie: evt. 1 theel. azijn of citroensap aan dressing toevoegen
Bron: Boodschappen
