Voor 4 personen:
- 1 kg. aardbeien, kroontjes verwijderd
- 100 gr. fijne kristalsuiker
- 150 ml. rosé
Begin een uur voordat je het dessert wilt serveren. Snijd de aardbeien doormidden en doe ze over in een grote schaal. Bestrooi ze met de suiker en schenk de rosé erbij. Laat dit intrekken, waarbij je de aardbeien af en toe omschept.
Bron: Sarah Raven, Vers uit de tuin
Je kunt de aardbeien ook pureren met wat suiker. Witte rum, munt, spa rood en crushed ice erbij voor een strawberry mojito.
