- 1 blik/pot kikkererwten (netto 250 gr)
- 1 theel. (gerookt) paprikapoeder
- zout en peper
- 2 eetl. olijfolie
Verwarm de oven voor op 200 graden. Spoel de kikkererwten goed af onder de kraan en laat uitlekken. Doe op een met bakpapier beklede bakplaat. Hussel om met de kruiden en olijfolie. Bak ze in 30 minuten goudbruin.
Serveer met een griekse salade van tomaten, komkommer, paprika, ui, feta en olijven. En wat munt en gedroogde oregano, scheutje olijfolie en rodewijnazijn.
Variatie: paprikapoeder, komijn, koriander, knoflook, gember, cayenne en/of venkel.
Variatie: mengsel van 2 tl kurkuma, 2 tl paprikapoeder, 2 tl komijn, snufje cayenne en wat zout.
Gebruik ze bij wijze van croutons over soep en salades. Of als snack.
Bron: Koken met Karin
