- 125 gr. spekjes
- 2 eieren
- 50 gr. mayonaise
- 1 eetl. appelazijn
- 1 theel. kruidenzout
- peper
- 2 bosuitjes
- 400 gr. rauwe bloemkoolroosjes
Bak de spekjes uit. Kook de eieren. Meng de dressing. Meng de bloemkool door de dressing en voeg bosui toe. Hak de eieren in stukjes en voeg toe. Spekjes erbij en alles goed mengen.
Variatie: stukjes appel, druiven, noten
Bron: Grip op koolhydraten, snel & simpel
