- 500 gr. rundergehakt
- 100 gr. zwarte olijven, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 3 eetl. ras el hanout
- 2 eetl. verse peterselie, fijngesneden
- 1 eetl. munt, fijngesneden
Doe het gehakt in een kom en voeg de ui, knoflook, olijven, peterselie, munt, ras el hanout en peper en zout toe. Mix alles goed door elkaar en draai er balletjes van, die je daarna om spiesjes heen knijpt. Herhaal dit tot het gehakt op is en je ongeveer 10-12 gehaktspiesjes hebt. Vet de grillpan in met een beetje olijfolie en grill de spiesjes om en om tot ze bruin en gaar zijn.
Serveer met platbrood, sla en knoflooksaus.
Bron: eefkooktzo.nl
