Verwarm de oven voor tot 220 graden. Snijd de rabarber in stukken van 8 cm en leg ze in een braadslede. Bestrooi royaal met suiker en rooster zo'n 20 minuten in de oven, tot de rabarber zacht, zoet en sappig is.
Lekker als bijgerecht, nagerecht of te gebruiken in een taart of cake. Ook lekker met hangop en wat geroosterde hazelnoten erover verkruimeld.
Variatie: vanillemerg + stokje en een steranijs toevoegen.
Bron: Janneke Philippi
