- 3 teentjes knoflook
- 1 ui
- 1 pot witte bonen (3,6 dl)
- 1 theel. tijm (of rozemarijn)
- 5 dl. kippenbouillon
- 1 rode ui
- 1 theel. balsamico-azijn
- 6 plakjes ontbijtspek
Fruit knoflook. Voeg bonen met vocht en tijm toe. Bouillon erbij en laat 10 min. zachtjes koken. Meng in een kom ui, 1 eetl. olijfolie, balsamico en tijm. Grill dit mengsel met het spek. Pureer de soep. Peper erbij en verdeel over borden. Strooi het spek-ui mengsel erover. Lekker met brood.
