Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng 300 gr. cashewnoten, peper, zout en 1/2 eetl. paprikapoeder. Klop 1 eiwit schuimig en roer dat door de noten. Bak ze 20 min. op een met bakpapier beklede bakplaat.
Pittige indiase noten
Voeg 550 gr. gemengde noten toe aan een mix van 1 theel. van venkelzaad, tijm, kurkuma, piment en masala. Klop 1 eiwit schuimig, roer het erdoor. Bak 20 min. op een bakplaat.
