Snijd wortel, pastinaak, zoete aardappel of biet in (flinter)dunne plakjes, besprenkel met olijfolie en bestrooi met grof zeezout. Bak de plakjes, verspreid op een bakplaat met bakpapier, 25-30 min. in een voorverwarmde oven van 160 C. Schep de chips na 15-20 min. om zodat ook de onderkant knapperig wordt. Haal de groentechips uit de oven en laat ze op keukenpapier even uitlekken en afkoelen.
Bron: Boodschappen, 11-2013
