- 400 gr. druiven (zonder pit)
- 100 gr. suiker
- 3 eieren
- 1 vanillestokje
- 200 ml. volle melk
- 100 gr. bloem
- 1 theel. bakpoeder
- snufje zout
- 30 gr. boter
- 1,5 theel. gember, geraspt (optioneel)
- 30 gr. poedersuiker
Was de druiven en dep ze droog. Vet een ovenschaal in met wat boter, besprenkel met wat extra suiker en schik de druiven in de schaal. Meng de eieren met de suiker, melk, bloem, bakpoeder, zout, vanillemerg en gember tot een glad beslag. Giet het beslag over de druiven en bak de clafoutis zo'n 45 minuten op 180 graden tot hij goudbruin en gaar is. Niet tussentijds openen! Serveer lauw op kamertemperatuur met flink wat poedersuiker erover.
Bron: Empty the Fridge
Je kunt natuurlijk ook ander fruit (kersen, pruimen, peren, bessen) gebruiken
