- 1 stokbrood
- 50 gr. boter (kamertemperatuur)
- 6 eetl. zwarte olijven, zonder pit
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 eel. citroensap
- 1 theel. kappertjes
- 1 theel. dijon mosterd
- 2 takjes bladpeterselie
- 50 gr. Parmezaanse kaas
Snijd het stokbrood in en bestrijk de openingen met boter. Pureer alle overige ingrediënten, behalve de kaas. Vul de openingen met de olijvenspread. Bestrooi met Parmezaanse kaas en zet het verse stokbrood 7 minuten in de oven, of tot de kaas goudbruin is. Kijk regelmatig of het brood niet te bruin wordt. Let op: andere tijden voor afbakbrood.
