Voor 6 personen:
- 600 gr. feta, in stukjes van 2 cm
- 30 kleine kerstomaatjes
- 20 kappertjes
- 18 grote zwarte olijven, gehalveerd
- 2 eetl. olijfolie
- 6 takjes tijm
Leg 100 gr. feta op een vierkant stuk folie. Voeg een paar kerstomaatjes, 1 theel. kappertjes en 3 olijven toe en besprenkel het geheel met wat olijfolie. Leg er een takje tijm op en vouw het pakketje losjes dicht. Maak zo de rest van de pakketjes en leg ze 10-15 min in een open vuur of in een grillpan.
Heerlijk met warm plat brood. Saganaki smaakt zowel warm als koud lekker.
Bron: Sarah Raven
