Meng bevroren diepvriesfruit (aardbeien, frambozen, bramen, ananas, perziken) met een scheutje honing, eventueel citroen- of limoensap naar smaak en net zo veel van je favoriete yoghurt als fruit (meer fruit mag natuurlijk ook). Even in de keukenmachine of met de staafmixer erdoorheen en klaar is je fruitige froyo.
Je kunt het ook nog even in een bak in de diepvries zetten en dan bolletjes scheppen.
Garneer met chocoladesnippers, kokos, munt, beetje vers fruit, amandelsnippers, pistachenootjes, etc.
Je kunt de frozen yoghurt voorzichtig in een spuitzak scheppen en op een bakplaat mooie druppels van het mengsel spuiten. Zet minimaal 2 uur in de diepvries. Lekker als fris tussendoortje of om een dessert mee te garneren. Het is het mooist als je de yoghurt voorzichtig door de fruitmoes roert, zodat er een marmereffect ontstaat.
5 minuten fro-yo
- 2 rijpe bananen (200 gr. totaal)
- 500 gr. diepvriesfruit
- 500 gr. yoghurt (of creme fraiche)
- 2 eetl. vlierbloesemsiroop
Pel en snijd de bananen in plakjes en vries ze liefst ruim van tevoren in. Maal de plakjes in een keukenmachine fijn met het diepvriesfruit, de yoghurt en de siroop. Zet de machine halverwege even uit om de wand schoon te schrapen. Schep de hoeveelheid die je wil in kommetjes en zet de rest in een passende bak in de vriezer.
Zet bevroren fro-yo voor het serveren even in de koelkast om hem een beetje zacht te laten worden.
Bron: Simply Jamie
Aardbeien-yoghurtijs
- 200 gr. aardbeien
- 180 gr. magere yoghurt
- 70 gr. creme fraiche
- 4 eetl. suiker
Pureer alles tot een egaal mengsel. Laat 15 minuten draaien op een lage stand. Serveer direct of bewaar in de vriezer om nog wat meer op te stijven.