- 200 gr. Turkse/Griekse yoghurt
- 1/2 komkommer, geraspt
- 1 teentje knoflook
- 2 takjes verse munt
- zout en peper
Laat de yoghurt liefst een uurtje uitlekken in een zeef bekleed met een schone theedoek of koffiefilter. Rasp de komkommer. Schep door de yoghurt. Breng op smaak met knoflook, fijngehakte munt, zout en peper. Laat de smaken liefst een uurtje intrekken.
Variatie: snufje kurkuma of paprikapoeder.
Bron: Karin Luiten
