Broodje gemarineerde kip a La Place

• 2 broodjes
• 1 kipfilet
• 1 eetl. Italiaanse kruiden
• 2 eetl. taugé
• 2 eetl. creme fraiche
• 1 eetl. yoghurt
• 1 eetl. mayonaise
• 1 theel. cajunkruiden
• 10 cornichorns / kleine augurkjes in kleine stukjes gesneden
• 1 sjalot, gesnipperd
• peper en zout

Bestrooi beide kanten van de kipfilet met de Italiaanse kruiden. Grill de kip aan beide kanten tot hij gaar is. Leg de kip apart en laat afkoelen. Meng de mayonaise met yoghurt, creme fraiche, cajunkruiden, cornichons en sjalot. Proef of alles op smaak is en maak af met peper en zout.

Snijd de broodjes open en bedek de onderkant met het yoghurtmengsel. Leg op het yoghurtmengsel een paar handjes taugé. Snijd de kip in plakjes en beleg de taugé met kip. Lekker als lunch of lichte avondmaaltijd met een kop soep.

Bron: http://www.savorysweets.nl/lunch/recept-broodje-gemarineerde-kip-van-de-la-place/