- filodeeg
- appelmoes met kaneel
- walnoten
- rozijnen
Meng alle ingrediënten en maak er loempiaatjes van.
Variatie: peren ipv appels
Erg lekker. Ook bij erwtensoep. Of met ijs en wat slagroom. Of vanillesaus.
Vanillesaus:
- 250 ml. slagroom
- 2 eidooiers
- 50 gr. fijne kristalsuiker
- 1 vanillepeultje
Breng de slagroom langzaam aan de kook. Roer in een kom de eidooiers en suiker door elkaar. En schraap het merg van een 1/2 vanillepeultje erbij. Giet de kokende slagroom in een dunne straal bij het eimengsel en roer het goed door elkaar (anders stollen de dooiers).
Schenk alles terug in de pan en doe de geschraapte vanillepeul erbij. Blijf roeren tot het voldoende is ingedikt. Niet meer laten koken. De saus dikt nog wat verder in als deze afkoelt. Doe de test met het koude schoteltje.