- 200 gr. spekjes
- 1 eetl. olijfolie
- sap van 1 citroen
- 1 eetl. honing
- 1 spitskool, in fijne reepjes
- 1 rode ui, in halve ringen
- 1 witte ui, gesnipperd
Bak de spekjes uit en laat iets afkoelen. Klop een dressing van olijfolie, citroensap en honing. Meng kool, spekjes, ui en dressing goed door elkaar.
Eventueel met wat appel erdoor.
Bron: Lekker (W)eten
