- 1 kg. witte kool
- zout
- 200 gr. augurken, in dunne reepjes
- 1 dunne prei, dunne ringen
- 2 appels, partjes
- 1,25 dl. azijn
- 1,25 dl. kippenbouillon
- 1 eetl. karwijzaad
- peper
- 60 gr. grof gehakte amandelen
- 1 bakje tuinkers
Snijd de kool fijn en bestrooi met wat zout. Meng alle salade-ingrediënten. Breng de azijn, de bouillon en het karwijzaad aan de kook en schenk dit mengsel over de salade. Laat alles 30 min. intrekken. Breng op smaak met peper en zout en voeg kort voor het serveren de amandelen en tuinkers toe.
