Het goed karamelliseren van uien kost tijd. Per 2 uien heb je 1 eetlepel olijfolie nodig. Verhit de olie in een pan op laag vuur. Snijd de uien in ringen en doe ze met een snuf zout in de pan. Fruit ze 40-50 min. op laag vuur. Roer zeer geregeld en schraap daarbij ook langs de zijkant van de pan. De uien krijgen een prachtige karamelkleur. Voeg een scheutje water toe als ze beginnen aan te bakken.
Dit is overal lekker bij ;-) Met zure room lekker als dip voor chips! Heerlijk op broodje hamburger of bij een biefstuk met gebakken champignons.
Bron: Jamie Magazine
