- 1 kleine, rijpe ananas
- 1 rode Spaanse peper, fijngehakt
- 3 bosuitjes, fijne ringetjes
- 2 eetl. limoen- of citroensap
- 1/2 of 1 theel. ketoembar/koriander
- 2 eetl. fijngehakte koriander
- zout
Hak de ananas in kleine stukjes of pureer grof in de keukenmachine. Meng alle ingrediënten door elkaar en breng op smaak met zout.
Lekker met tortillachips, broodjes met vlees en als basis voor frisse salades.
Variatie: mango, jalapeñopepers, chilisaus
