- 4 stukken kip
- 1 bosje lente-ui, gesnipperd
- 1-2 chilipepers
- 1 teentje knoflook
- 5 cm gember, grof gehakt
- 1/2 theel. gedroogde tijm
- 1/2 theel. paprikapoeder
- 1/4 theel. gemalen pimentpoeder
- snufje gemalen kaneel
- snufje gemalen kruidnagel
- 4 eetl. wittewijnazijn
- 3 eetl. ketjap
- peper
Leg de kip in een ondiepe schaal. Mix alle overige ingrediënten in een keukenmachine tot een gladde saus. Giet dit mengsel over de kip en wrijf aan alle kanten in. Laat 24 uur in de koelkast marineren. Rooster ze op de barbecue gaar en bestrijk af en toe met de marinade.
