- 4 flinke handenvol gemengde slablaadjes (bijv. kropsla, waterkers, korianderblaadjes en -bloemetjes)
- 6 cm verse gemberwortel
- 2 eetl. gemengde pitten en zaden (sesamzaad, pompoen/zonnebloempitten), geroosterd
- 3 eetl. olijfolie
- 1 eetl. rodewijnazijn
- zout en peper
Doe de sla in een kom en rasp de gember erover. Mix de ingrediënten voor de dressing goed door elkaar en schenk over de salade. Strooi de pitten en zaadjes erover en schep om.
Bron: Sarah Raven
