- 300 gr. taugé
- 1 eetl. rijstazijn
- 2 eetl. lichte sojasaus
- 2 theel. sesamolie
- 1 theel. suiker
- 4 eetl. verse, fijngehakte koriander
- 2 fijngehakte lente-uitjes
- 1 chilipeper, in kleine reepjes
- 1 eetl. vissaus
- 1 eetl. chili-olie (optioneel)
Overgiet de taugé met kokend water, koel snel terug in ijskoud water. Droog af en meng met de overige ingrediënten.
Je kunt deze salade een dag van te voren maken, de smaken trekken er dan lekker in. Luchtdicht in de koelkast bewaren. Lekker bij gerechten met koud vlees.
Bron: aziatische ingrediënten
