- 100 gr. verse basilicum
- 4 eetl. olijfolie
- zout en peper
Hak de basilicumblaadjes fijn in de keukenmachine. Giet er in een dun straaltje 3 eetl. olijfolie bij en laat de machine draaien tot de saus dik is. Breng op smaak met peper en zout. Gebruik de saus meteen of schep hem in een potje, giet er 1 eetl. olijfolie bij en doe het deksel erop. Dit blijft 4 dagen goed in de koelkast.
Lekker door dressing, pasta, groentesoep, aardappelpuree, etc.
Bron: Sheila Lukins, USA kookboek
